2013/4/13
徳島ってどんなん？！

阿波の国”徳島”をご紹介します。
旅行するなら、徳島を知ってから・・・
阿波弁・特産品もご紹介いたします。
 



1    徳島県の・・・
県の木・・・やまもも
　　　　　　果実としても有名で、初夏に赤く熟し、甘酸っぱい味覚
 
県の鳥・・・しらさぎ
　　　　　　全身の羽毛が白いもの
　　　　　　平和のシンボルとして、県民に親しまれています。
　　　　　　しらさぎ大橋という名がつけられるほど親しまれています。
 
県の花・・・すだちの花
　　　　　　みかん科に属し、毎年５月中旬頃白い小さな花を咲かせます。
　　　　　　古くから徳島県に生育し、果実はさわやかな味覚で親しまれ、
　　　　　　県の特産品です。
 
 
　　　　　　
更新日時：
 H25年4月13日（土）

2    ちりめん
ちりめんはシラス（鰯の稚魚）をボイルし天日で乾燥させた食品です。
紀伊水道の綺麗な海で獲れたシラスを使った「和田島のちりめん」は、
ちりめんのブランド品として大変有名です。
栄養面ではDHA・天然ミネラル・EPA・カルシウムを多く含みます。
特にカルシウムは豊富で、１００ｇ食べると1日の必要摂取量を
ほぼ摂る事ができます。
大根おろしにちりめんをのせスダチを絞りポン酢をちょっとかけると、
酒の肴に、食事の一品に、夏バテで食欲がない時にもってこいです。
 
更新日時：
 H24年1月6日（金）

3    阿波尾鶏
阿波の地鶏。
1998年度に地鶏肉生産量日本一となり、2001年には「地鶏肉特定JAS規格」も取得。
地鶏の中でもトップクラスのブランドになっております。
徳島の豊かな自然の中で、一般ブロイラー鶏肉より長い８０日間かけてのびのびと育てられている。
そのため、身がしまり、旨み成分が豊富。
甘みとコクのある味わいが楽しめるうえ、
低脂肪でヘルシーなのが全国的にうけている所以らしい。
更新日時：
 H21年7月27日（月）

4    そば米雑炊
そばの実の殻を取り除いたものと、鶏肉・しいたけ・大根などをだし汁で煮たもの。
祖谷地方で主食としてきたもので、コレステロールを下げる効果があるといわれています。
更新日時：
 H21年7月27日（月）

5    半田そうめん
旧半田町（現つるぎ町）を代表する特産品。
四国山地から吹き降ろす寒風や吉野川の豊富で良質の伏流水など、この地方の気候や風土がそうめんづくりに最適です。
一般のそうめんに比べて麺が太いのが特徴。
コシの強さと適度な歯ごたえが人気の秘密。
更新日時：
 H21年7月27日（月）


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