この頁では、当店の自慢の料理や
めずらしい料理、おふくろの味の料理を
紹介させて頂きます。
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徳島での呼び名は？ |
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夏は美味しい魚がたくさんあります。
地方によって呼び方が違っていたりして、
方言（地方名）のない魚は少ないそうです。
この地方名は、それぞれ意味があるらしく、
生息域や習性を教えたものや、
美味しい時季や料理方法からついたもの、
体の色・模様・形を表現したもの、
似ている動物や魚の名前をもじったもの、
などから地方名がついたそうです。
（徳島での呼び名は、四国三郎で聞いて下さい）
日本には四季があって、植物も魚類も、
旬がある事は、とても素晴らしいと思います。
”この時季に食べる一品”
これは当店で是非どうぞ！
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